Vorbereitung

Würzen Sie die Oberschenkel leicht mit einer Prise Salz und dem Saft einer halben Zitrone. Legen Sie die Beute auf eine Bratpfanne und kochen Sie sie auf jeder Seite goldbraun.
In der Zwischenzeit die anderen Zutaten der Sauce in einer Schüssel mischen: den Saft einer halben Zitrone, den Magermilch, die gehackten Minzblätter, den Honig, das Salz und den Pfeffer. Im Kühlschrank einige Minuten ruhen lassen.
Wenn die Oberschenkel fertig sind, auf jedem Teller servieren und die Sauce darüber träufeln. Begleiten Sie mit gedämpftem Reis oder gemischtem Salat aus grünen Blättern.

Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel ohne Haut
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Magermilch
  • 4 EL gehackte Minze
  • Salz und Pfeffer