Vorbereitung

Am Tag zuvor werden die Kichererbsen gewaschen und in kaltem Wasser belassen. Am nächsten Tag werden sie geschält und mit der Rippe in kochendem Wasser gekocht, bis sie weich sind. Die Tomate und der Paprika werden geschält und die Samen entfernt. Sie werden in Streifen gehackt und ein Auflauf zusammen mit dem geschälten Knoblauch und einer Zwiebelscheibe auf das Feuer gelegt. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie die Kichererbsen, den Chili, die Tomate, den Rest der gehackten Zwiebel und die Rippen hinzu. Sie werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und im Feuer gelassen, bis sie aus der Sauce genommen werden. Sie sollten nicht trocken oder zu wässrig sein.

Zutaten

  • • Pfund Kichererbsen
  • • ½ Pfund Schweinekotelett
  • • 1 Esslöffel Butter
  • • 1 kleine Zwiebel
  • • 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • • 1 kleiner süßer Chili
  • • 1 mittelgroße Tomate