Kotleta po Kievski - Huhn Kiew

Die Zutaten der Füllung mischen und würzen. Bilden Sie ein Quadrat und legen Sie es auf eine Plastikfolie. wickeln Sie die Butter und kühlen Sie bis hart.

Hähnchen:
Legen Sie ein Filet auf eine horizontale Fläche und legen Sie eine Plastikfolie darauf. Vorsichtig schlagen, bis das Filet etwa ½ cm dick ist. (1/4 Zoll). mit Salz und Pfeffer würzen. Wiederholen Sie mit dem anderen Filet.

Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in 2 gleiche Teile. Legen Sie einen Teil der Butter in die Mitte eines Filets und rollen Sie die Butter vollständig ein (sie sollten nicht hohl sein). Wiederholen Sie mit der anderen Brust.

Legen Sie den Panko oder die Semmelbrösel, das Ei und das Mehl in 3 verschiedene leicht tiefe Behälter und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Die gerollten Filets zuerst in Mehl geben und gut abdecken. Führen Sie sie dann durch das Ei und schließlich durch den Panko oder die Semmelbrösel. Sie müssen vollständig abgedeckt sein. Auf ein Tablett oder einen Teller legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und 10 bis 12 Minuten backen, bis der Garvorgang beendet ist.
dienen. Es kann mit Reis oder Püree serviert werden.

Es befindet sich in den Selbstbedienungsgeschäften im östlichen Teil oder dort, wo orientalische Produkte verkauft werden.