Vorbereitung

1. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Flankensteak auf jeder Seite ca. 4 Minuten pro Seite anbraten.
2. Das Rindfleisch in einen Slow Cooker geben. Rinderbrühe und Tomatensauce einfüllen, dann Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander, Olivenöl und Essig hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und 4 Stunden auf Hoch oder bis zu 10 Stunden auf Niedrig kochen. Wenn Sie fertig sind, zerkleinern Sie das Fleisch und servieren Sie es mit Tortillas oder Reis.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Pfund Rinderflankensteak
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Koriander
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel weißer Essig