Vorbereitung

Reinigen Sie das Hammelfleisch und schneiden Sie es in 5 oder 6 cm große Stücke.
Die Knoblauchzehen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und zerdrücken
Oregano und fügen Sie den sauren Orangensaft, Essig und trockenen Wein hinzu.
Gießen Sie die Sauce über das Lamm und bedecken Sie es mit den Zwiebelringen und
Chili. Mindestens zwei Stunden marinieren. Dann abtropfen lassen
Nudeln, wickeln sie in Mehl und braten sie in dem heißen Fett. hinzufügen
Marinade oder Sauce und bei mittlerer Hitze zart kochen.

Zutaten

  • 1 kg Hammel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 großer Chili Pfeffer
  • 1 Esslöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Paprika
  • ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel Oregano
  • 1 saure Orange
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Tasse trockener Wein
  • ¼ Tasse Allzweckmehl
  • ½ Tasse Öl