Vorbereitung

Am nächsten Tag die Rippen mit der Marinade bestreichen und 2 Stunden lagern, dann die Sauce hinzufügen und mindestens eine weitere Stunde ruhen lassen.

Drehen Sie den Ofen auf 450ºF, legen Sie die Rippen mit einem Backblech darunter auf den Grill und backen Sie sie 15 Minuten lang.

Dann senken Sie die Ofentemperatur auf 350ºF und lassen Sie es etwa 1 Stunde lang backen; bürsten Sie sie gelegentlich mit der Sauce und bürsten Sie sie so, dass sie auf beiden Seiten golden sind

Portionen
6

Zutaten

  • 2 kg Schweinenadeln oder Rippen
  • Soße:
  • ½ Tasse Ketchup.
  • ½ Tasse Sojasauce.
  • 4 Esslöffel brauner Zucker.
  • 2 Esslöffel gereifter Rum.
  • 1 Esslöffel frisch geriebene Ingwerwurzel.
  • Vorbereitende:
  • ½ Tasse brauner Zucker.
  • 1 Teelöffel Salz.
  • 1 Esslöffel Zitronen-, Orangen- oder Grapefruitsaft.
  • Am Abend zuvor die Zutaten der Sauce mischen und im Kühlschrank stehen lassen.