Vorbereitung

Sieben Sie das Mehl und formen Sie eine Krone auf dem Knetbrett. Fügen Sie die weiche Butter, das Eigelb, das Eiweiß und den Brandy hinzu. Bilden Sie einen weichen, flexiblen Teig, indem Sie gut kneten.
verteilen und glätten, dabei sehr dünn (1 oder 2 mm) lassen und mit Hilfe einer Platte mit einem Durchmesser von ca. 25 cm abschneiden und mit einer Gabel einstechen, damit sie nicht klumpig werden. Mehl die Ofenform und verteilen Sie Teigscheiben. Im normalen Ofen (375 f - 190 c) 8 bis 10 Minuten backen. Sie kochen sehr schnell und müssen nicht zu viel bräunen.

Mischen Sie die Delikatesse mit der Creme und bedecken Sie jedes Blatt mit dieser Zubereitung, bis der Kuchen geformt ist. Delikatesse über Kuchen und Beilagen verteilen. geriebene Kokosnuss bestreuen oder Reste der Blätter mahlen und zum Dekorieren darüber streuen.

Es ist ratsam, den Kuchen am Vortag zuzubereiten, damit er leichter geschnitten werden kann.

Zutaten

  • 5 Tassen Mehl
  • 12 Eigelb
  • 2 klar
  • 1 Glas Brandy (2 Esslöffel)
  • 100 gr. Butter (4 Esslöffel) ½ kg. der Delikatesse
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • Kokosraspeln (optional