Lachs mit Sojasauce

Nehmen Sie zuerst die Lachsfilets und machen Sie einige Schnitte auf der Haut, damit die Aromen der Sauce besser eindringen.

Tipp: Wenn Ihr Lachs hautlos ist, müssen Sie ihn nicht schneiden.

Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit trockenen Gewürzen würzen: Garam Masala, 7 japanische Aromen und Salz. Mit etwas Olivenöl beträufeln und beiseite stellen.

Schauen Sie sich an, wie man hausgemachtes Garam Masala-Gewürz macht.
Tipp: Der Garam Masala ist ein typisches indisches Gewürz, während die 7 japanischen Aromen ein japanisches Gewürz sind, das normalerweise getrockneten Nori-Seetang, dehydrierte Orange, roten Pfeffer, Sesam, Mohn und weißen Pfeffer enthält.

Um die orientalische Sauce mit Sojasauce zuzubereiten, geben Sie die in 4 Stücke geschnittene Zwiebel, den Chili-Pfeffer, den Ingwer, den Zitronensaft, die Fenchelsamen, den Piment, die Sojasauce (Sojasauce) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, den Tomatenextrakt und die Oliven Öl. Sehr gut schlagen, bis Sie die Zutaten maximal rückgängig gemacht haben und diese Sauce auf ein Backblech legen.

Legen Sie die Lachsfilets in diese Pfanne und ordnen Sie sie mit der Haut nach oben an. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200ºC 18-20 Minuten backen oder bis die Haut golden und leicht knusprig ist.

Nach dem vorherigen Schritt ist Ihr Lachs mit Ingwer und Sojasauce fertig! Heiß servieren, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit einem ofengebackenen Auberginensalat oder einer anderen Option servieren.