Vorbereitung

Die Knoblauchzehen werden in Öl gebraten, bis sie sehr golden sind und entfernt werden. Das Fleisch wird in diesem Öl goldbraun gebraten. Fügen Sie die in halbe Rodelas geschnittenen Karotten und die gewürfelte Zwiebel hinzu. Nach dem Braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist, 1 Tasse Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch sehr weich ist.

Dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen, die Erbsen hinzufügen und weiter kochen, bis alles gut gekocht ist. Wasser hinzufügen, wenn es zu trocken wird. Stellen Sie Salz, Pfeffer und Thymian ein, wenn das Lamm fortgeschritten ist.

Zutaten

  • 1 Kilo Lammfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3 Tassen Erbsen
  • 2 Karotten
  • 4 Kartoffeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • ½ Tasse Öl
  • 1 Esslöffel Thymian
  • Salz und Pfeffer