Vorbereitung

Die Zubereitung ist sehr einfach: Die Nudeln werden mit der Zitronenschale, der Zimtstange, einer Prise Lebensmittelfarbe und einer weiteren Prise Salz gekocht. Wenn es zur Hälfte fertig ist, fügen Sie die Milch und ein Drittel des Zuckers hinzu. Wenn die Nudeln gekocht sind, legen Sie sie zum Abkühlen in einen Behälter.
In einem anderen kleinen Behälter geben wir eine kleine Brühe vom Kochen, das Zimtpulver, die Milch und den Rest des Zuckers auf den Koch und rühren einige Minuten lang um. Dies wird über die Makronen gegossen und kalt serviert.

Zutaten

  • Die Sant Joan Pasta ist ein typisches Gericht aus der Region, das aus Tallarinen (keine Pasta) hergestellt wird, die in leicht gesüßter Milch, Zimt und Zitronenschale gekocht werden.
  • Zutaten für 6 Personen:
  • 1/4 kg Talarine (Macarroni),
  • 1 kg Zucker,
  • 1 Liter Milch,
  • Wasser,
  • Zimtstange,
  • Zimt Pulver,
  • Zitronenschale,
  • Salz und Lebensmittelfarbe.