Pfeffersteak

In einem Mörser die Paprika zerdrücken.
Je zerkleinerter sie sind, desto stärker wird die Sauce.
Die Steaks auf beiden Seiten mit einer kleinen Salzblume würzen, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Brühe bereits salzig ist.
In einer Pfanne die Butter auf die Hitze bringen und gut erhitzen lassen.
Die Steaks auf beiden Seiten nach Geschmack anbraten.
Nach den gebratenen Steaks legen Sie sie auf einen Teller.
Zum restlichen Fett Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Brühe mischen.

Einige Minuten köcheln lassen, bis sich die Sauce halbiert hat.
Schlagen Sie die Creme mit einem Drahtstab, bis sie ein wenig Konsistenz und Volumen gewinnt. Die Sahne in die Sauce geben und gut mischen.
Kochen, bis die Sauce cremig ist.
Die Sauce über die Steaks gießen und servieren.