Vorbereitung

Zwiebeln und Knoblauch schneiden und zusammen mit Schweinefleisch und gehackten Hühnern in einem Topf mit Öl anbraten.
Wenn alles anfängt zu bräunen, fügen Sie ein halbes Glas Weinessig, Sojasauce, ein paar Pfefferkörner, ein wenig Ingwer und eine Prise Salz hinzu (nicht viel, weil Sojasauce salzig ist).
Bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch und das Huhn genau richtig sind. Der Eintopf nimmt eine dunkle Farbe an, die typisch für dieses Gericht ist. Mit weißem Reis servieren.

Zutaten

  • 1 kg. Schweinefleisch
  • 1 kg Huhn
  • 3 große Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Ingwer
  • 1/2 Glas Weinessig
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • Pfeffer
  • Öl und Salz