Vorbereitung

In einen Topf geben wir die Chancaca, die Orangenschale und das Wasser (bei schwacher Hitze bis zum Punkt). Der Honig sollte eine dicke, dunkle Konsistenz haben.

Das Kürbispüree und die Milch in einem Mixer mischen (nach und nach hinzufügen). Fügen Sie dann das Mehl und die Maisstärke hinzu, ohne zu diesem Zeitpunkt mit dem Schlagen aufzuhören, und fügen Sie die Hefe hinzu (zuvor in Kürbiswasser gelöst, mit Zucker zubereitet). Nachdem wir einen einheitlichen Teig geformt haben, legen wir das Präparat in einen Behälter (es muss eine Minute im Ofen sein); Wenn wir den Ofen ausschalten, entfernen Sie den Teig nicht (warten Sie einen Moment, bis er voll ist).
Zum Schluss braten wir die Zubereitung in einer Pfanne (mit ausreichend Öl oder Butter) (machen Sie mit Ihrer Hand oder einem Stock eine Fadenform).
Wir servieren die heißen Picarones, gebadet mit dem Chancaca-Honig

Zutaten

  • 1/2 Tasse Kürbis, gekocht und abgesiebt
  • 1/4 Tasse Wasser, wo der Kürbis gekocht wurde
  • 3 Tassen Weizenmehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Esslöffel Hefe
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Öl
  • Honig:
  • 500 Gramm Chancaca
  • 2 Tassen Wasser
  • Orangenschale