Vorbereitung

Ordnen Sie die Lende und schneiden Sie es in dünne Streifen.
Mischen Sie Zucker mit Ingwer, Sojasauce und Sherry.
Das Fleisch mit dieser Sauce beträufeln. Nach etwa einer Stunde das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch, die Sauce und die Ananasstücke einschenken.
Nach ca. 3 Minuten Braten den Ananassaft und die Maisstärke hinzufügen, die zuvor im Wasser gemischt wurden.
Bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce eindickt, und servieren.

Zutaten

  • 450 g Rinderfilet
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel gehackter Ingwer
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Sherry
  • 2 Esslöffel Distelöl
  • 1 Tasse Ananastee
  • 1/2 Tasse Ananassaft
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Wasser