Vorbereitung

kochen Sie die Erbsen und zerdrücken Sie sie.

Rühren Sie den Teig mit der Butter.

Bilden Sie längliche Gorditas und füllen Sie sie mit Erbsen: Kochen Sie sie auf dem Comal und braten Sie sie dann an.

Die Tomaten schälen und mit dem Serrano-Pfeffer in etwas Salzwasser verflüssigen. Braten Sie diese Mischung bis sie gewürzt ist.

Die Tlacoyos mit der grünen Sauce baden und mit gehacktem Koriander bestreuen

Zutaten

  • 1 kg. Teig
  • 1 Tasse Butter
  • 10 grüne Tomaten
  • 4 Tassen Erbsen
  • 1 Zweig Koriander
  • Serrano Chili nach Geschmack
  • Salz