Tucunaré ohne Pickel gefüllt mit Banane Farofa und Piracuí

Sauce: Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten, Tomaten, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer mit Tomatensauce und grünem Geruch hinzufügen. Reservieren.
Den Pfauenbarsch mit Zitrone waschen. einige Minuten in Wasser mit Zitrone stehen lassen. dann abtropfen lassen und innen und außen salzen.
Die Zwiebel farofa anbraten, das Piracuí-Mehl, das Maniok-Mehl und die Bananen hinzufügen.
In eine Auflaufform etwas Sauce geben, nachdem der Pfauenbarsch sie mit einem Teil der Farofa gefüllt hat. Den Rest der Sauce darauf legen. Wenn Sie möchten, können Sie es zum Backen in Aluminiumfolie einwickeln, dies ist jedoch nicht erforderlich. 40 Minuten backen.
Nach dem Braten mit dem Rest des Mehls und den gekochten Eiern garnieren.