Vorbereitung

Eigelb und Zucker schlagen, bis ein sehr klarer Eierlikör entsteht. Mischen Sie den Wein, die Zitrone, die Vanille und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten lang über einem Wasserbad. in Schalen geben, mit Zimt bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie möchten, können Sie ohne Zimt servieren und in den Kühlschrank stellen, bis es Zeit ist, ohne Zimt zu servieren. Geben Sie beim Servieren einen Champagnerkeks in jedes Glas.
Ausbeute: 4 Personen

Zutaten

  • 8 Edelsteine
  • 8 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Glas Marsala oder Portwein
  • 1 Teelöffel geriebene Schale einer halben Zitrone oder Orange
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 250 g Sahne