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Marquês da Varjota Restaurant
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Couvert
Presunto defumado, queijo gouda e azeitonas.
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Couvert
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Ameijoas Alentejanas
Ameijoas, cerveja e coentro.
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Ameijoas Alentejanas
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Chouriço Caseiro
Tipo Português
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Chouriço Caseiro
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Pão Português c/ Manteiga
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Pão Português c/ Manteiga
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Patanisca de Bacalhau
lascas de bacalhau com ovo e salsa.
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Patanisca de Bacalhau
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Pica-pau
Filet Mignon trinchado.
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Pica-pau
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Gegrillte Garnelen
Camarão grelhado salteado no alho.
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Camarão na Chapa« Gegrillte Garnelen
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Hummer-Garnelen-Kebab
Lagosta, camarão, tomate, cebola, pimentão e com molho de manteiga.
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Espetada de Lagosta e Camarão« Hummer-Garnelen-Kebab
Bolinho de Bacalhau« Kabeljaukuchen
Queijo da Serra« Käse vom Berg
Pão de Alho« Knoblauchbrot
Polvo à Valdemir Paiva« Krake à Valdemir Paiva
Camarão à Milanesa« Mailänder Garnele
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Muscheln à Marinheira
mexilhões, tomate, cebola, coentro e azeite.
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Mexilhões à Marinheira« Muscheln à Marinheira
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Parma geräucherter Schinken Bruschetta
Presunto parma com queijo mussarela.
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Bruscheta de Presunto Parma« Parma geräucherter Schinken Bruschetta
Polvo ao Vinagrete« Vinaigrette Octopus
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Salada Campestre
cenoura, alface, rúcula, tomate e queijo ralado.
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Salada Campestre
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Gemischter Salat
alface, rúcula e tomate.
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Salada Mista« Gemischter Salat
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Tropischer Salat
alface, tomate, frutas e camarão.
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Salada Tropical« Tropischer Salat
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Carne de Porco Alentejana
cubos de carne de porco, ameijoas e batatas em cubo.
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Carne de Porco Alentejana
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Peito de Frango com Laranja
Peito de frango ao molho de laranja, acompanha arroz de brócolis.
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Peito de Frango com Laranja
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Spaghetti a Portuguesa
Cubos de filé ao molho de tomate e spaghetti.
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Spaghetti a Portuguesa
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Steak au Poivre
filé mignon na frigideira coberta com pimenta do reino em grãos, ao molho de conhaque e creme de leite. Acompanha arroz branco.
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Steak au Poivre
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Tornedo á Moda da Chef
Filé mignon na frigideira, creme de leite, cebola , azeitona, vinho do Porto e arroz de brócolis.
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Tornedo á Moda da Chef
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Tornedo ao Brandy
Filé mignon na frigideira, molho ao brandy, batata frita e arroz branco.
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Tornedo ao Brandy
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Tornedo ao Madeira
Filé mignon na frigideira, molho madeira, batata frita e arroz branco.
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Tornedo ao Madeira
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Tornedo ao Marquês
Filé mignon na frigideira, molho cerveja com natas, batata frita e arroz branco.
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Tornedo ao Marquês
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Tornedo ao Roquefort
filé mignon na frigideira, molho roquefort e arroz branco.
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Tornedo ao Roquefort
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Gegrillte Hühnerbrust
Peito de frango com fritas e arroz branco.
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Peito de Frango Grelhado« Gegrillte Hühnerbrust
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Steak mit Ei oben drauf
Filé mignon na frigideira, ovo e batata frita.
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Bitoque« Steak mit Ei oben drauf
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Steak nach portugiesischer Art
Filé mignon na frigideira, batata frita, 2 ovos e arroz branco.
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Bife à Portuguesa« Steak nach portugiesischer Art
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Bacalhau á Confraria
Bacalhau no forno, presunto parma, batata ao murro. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau á Confraria
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Bacalhau ao Queijo com Camarão
Bacalhau assado no forno com queijo grana padano, queijo parmesão, queijo gruyére, vinho branco, creme de leite, camarão. Acompanha arroz de brócolis.
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Bacalhau ao Queijo com Camarão
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Bacalhau com Camarão
Bacalhau frito, camarão, tomate, pimentão, cebola, alho, azeite Português e batata. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau com Camarão
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Bacalhau em Crosta de Ervas
Bacalhau assado no forno com tomate, manjericão, azeitona e batatas ao murro. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau em Crosta de Ervas
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Bacalhau Entre Rios
Posta assada no forno, cebola, alho, batata cubo, azeite Português. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau Entre Rios
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Bacalhau zé do Pipo
Posta assada no forno com alho e cebola, purê. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau zé do Pipo
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Misto Lagareiro
bacalhau e polvo grelhados na brasa,batata ao murro, pimentão, azeitona, cebola assada, azeite, alho. Acompanha arroz branco.
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Misto Lagareiro
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Pargo á Lagareiro
Pargo inteiro assado na brasa, batata ao murro,azeitonas, cebola, salsa, azeite e alho. Acompanha arroz branco.
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Pargo á Lagareiro
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Peixada à Portuguesa
Filé de Sirigado, batata, cebola, pimentão. Acompanha arroz branco.
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Peixada à Portuguesa
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Peixada Nordestina
Filé de Sirigado, batata, cebola, pimentão, ovo, leite de coco, coentro. Acompanha arroz branco.
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Peixada Nordestina
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Salmão ao Molho de Camarão
Salmão na brasa com legumes, salteado no alho, com molho de camarão. Acompanha arroz branco.
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Salmão ao Molho de Camarão
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Sirigado á la Denise
Filé de Sirigado no forno, batata, cebola, alho, banana.Acompanha arroz branco.
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Sirigado á la Denise
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Sirigado á Lagareiro
Filé de Sirigado grelhado, batata ao murro, pimentão, azeitona, cebola assada, azeite, alho. Acompanha arroz branco.
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Sirigado á Lagareiro
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Sirigado á Moda da Chef
Filé de Sirigado com creme de leite, cebola, azeitona, vinho do Porto e arroz de brócolis.
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Sirigado á Moda da Chef
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Sirigado á Padeiro
Filé de Sirigado assado no forno com cebola, alho, tomate, chouriço, batata, azeite Português e vinho branco. Acompanha arroz branco.
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Sirigado á Padeiro
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Sirigado ao Molho de Camarão
Filé de Sirigado grelhado, cebola, tomate, coentro. Acompanha arroz branco.
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Sirigado ao Molho de Camarão
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Sirigado ao Queijo com Camarão
Filé de sirigado no forno com queijo grana padano, queijo parmesão, queijo gruyére, vinho branco, creme de leite e camarão. Acompanha arroz de brócolis.
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Sirigado ao Queijo com Camarão
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Sirigado em Crosta de Castanha e Arroz de Tomate
Filé de sirigado grelhado, castanha e arroz de tomate.
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Sirigado em Crosta de Castanha e Arroz de Tomate
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Sirigado Entre Rios
Filé de Sirigado assado no forno, cebola, alho, batata em cubos, azeite Português. Acompanha arroz branco.
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Sirigado Entre Rios
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Sirigado Grelhado
Filé de Sirigado com molho de alcaparras e legumes. Acompanha arroz branco.
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Sirigado Grelhado
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Sirigado na Telha
Filé de Sirigado assado no forno com cebola, alho, tomate, purê de batata, vinho branco e azeite Português. Acompanha arroz branco.
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Sirigado na Telha
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Gegrillte Seebrasse
Pargo inteiro com camarão e legumes. Acompanha arroz branco.
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Pargo Grelhado ao Marquês« Gegrillte Seebrasse
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Gegrillter Lachs
Salmão na brasa com legumes, molho de alcaparras. Acompanha arroz branco.
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Salmão Grelhado« Gegrillter Lachs
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Kabeljau auf Dachziegel
Bacalhau assado no forno, cebola, alho, tomate, purê de batata, vinho branco e azeite Português. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau na Telha« Kabeljau auf Dachziegel
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Kabeljau Brás
Bacalhau desfiado, cebola, alho, batata palha, ovo, azeitonas. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau á Braz« Kabeljau Brás
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Kabeljau Gomes de Sá
Bacalhau em lascas com batatas às rodelas, cebola, ovo, azeitona. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau á Gomes de sá« Kabeljau Gomes de Sá
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Kabeljau im portugiesischen Stil
posta cozida com legumes e ovos. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau á Portuguesa« Kabeljau im portugiesischen Stil
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Kabeljau in Mandelkruste
Bacalhau assado, vinho do Porto, purê e amêndoas. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau em Crosta de Amêndoas« Kabeljau in Mandelkruste
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Kabeljau in Minhota
Posta de bacalhau frita, batata chips e cebola. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau á Minhota« Kabeljau in Minhota
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Kabeljau lagareiro
Grelhado na brasa, batata ao murro, pimentão, azeitona, cebola assada, azeite, alho. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau á Lagareiro« Kabeljau lagareiro
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Kabeljau mit Broa auf grünem Bett
Bacalhau assado no forno com crosta de broa, batata ao murro e folhas verdes. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau com Broa e Cama Verde« Kabeljau mit Broa auf grünem Bett
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Kabeljau mit Sahne
Bacalhau desfiado com molho branco, creme de leite, batata palha, gratinado no forno, acompanha arroz branco.
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Bacalhau com Natas« Kabeljau mit Sahne
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Kabeljau Reis
Cubos de bacalhau, tomate, cebola, alho e brócolis. Acompanha arroz branco.
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Arroz de Bacalhau« Kabeljau Reis
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Kabeljau-Bäcker-Stil
Bacalhau assado no forno, cebola, alho, tomate, chouriço, batata, azeite Português e vinho branco. Acompanha arroz branco.
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Bacalhau á Padeiro« Kabeljau-Bäcker-Stil
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Kabeljau-Eintopf
Cubos de bacalhau no molho, cebola, tomate, batata inglesa, pimentão. Acompanha arroz branco.
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Caldeirada de Bacalhau« Kabeljau-Eintopf
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Schnapper im Ofen
Pargo inteiro no forno com batatas e cebolas. Acompanha arroz branco.
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Pargo no Forno« Schnapper im Ofen
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Arroz a Valenciana
Medalhões de lagosta, camarão, polvo, ameijoas, cebola, alho, pimentão e açafrão.
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Arroz a Valenciana
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Camarão á Delícia
Camarão com molho branco, banana e queijo ralado.
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Camarão á Delícia
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Camarão á la Grega
Camarão empanado com arroz á grega gratinado com queijo mussarela.
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Camarão á la Grega
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Camarão a Vovó Amélia
Camarão grelhado com molho branco.
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Camarão a Vovó Amélia
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Camarão ao Marquês
Camarão com molho branco e queijo ralado.
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Camarão ao Marquês
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Cataplana de Frutos do mar
Lagosta, camarão, polvo, ameijoas, batata, tomate, cebola e pimentão.
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Cataplana de Frutos do mar
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Dueto do Marquês
Lagosta e camarão com molho branco.
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Dueto do Marquês
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Grelhada de Frutos do mar
Na brasa, lagosta, camarão, batata frita e acompanha arroz branco.
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Grelhada de Frutos do mar
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Lagosta á Delícia
Lagosta com molho branco, banana e queijo.
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Lagosta á Delícia
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Misto do mar no Forno
Lagosta, polvo e sirigado assado com batata e cebola.
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Misto do mar no Forno
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Moqueca de Lagosta e Camarão
Medalhões de lagosta e camarão ao leite de coco, azeite de dendê, tomate, coentro, alho, pirão e arroz branco.
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Moqueca de Lagosta e Camarão
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Polvo ao Camarão Flambado
Polvo, camarão, cebola, coentro,flambado no conhaque. Acompanha batata ao murro.
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Polvo ao Camarão Flambado
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Polvo Assado no Forno
Polvo no forno com batatas e cebola.
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Polvo Assado no Forno
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Sinfonia de Frutos do mar
Na brasa, lagosta, camarão, sirigado, polvo, batata frita e acompanha arroz branco.
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Sinfonia de Frutos do mar
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Sirigado à Delìcia
Filé de sirigado com molho branco, banana e queijo ralado.
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Sirigado à Delìcia
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Gegrillter Hummer
lagosta na brasa, batata frita e acompanha arroz branco.
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Lagosta Grelhada« Gegrillter Hummer
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Krakenreis
polvo com cebola, alho, tomate.
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Arroz de Polvo« Krakenreis
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Octopus Cataplana mit Süßkartoffel
Polvo, batata doce, tomate, cebola e pimentão.
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Cataplana de Polvo com Batata Doce« Octopus Cataplana mit Süßkartoffel
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Octopus Lagareiro Stil
Polvo assado na brasa com batata ao murro, pimentão, azeite Português e alho. Acompanha arroz branco.
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Polvo á Lagareiro« Octopus Lagareiro Stil
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Reis mit Meeresfrüchten
Medalhões de lagosta, camarão, polvo, ameijoas, tomate, cebola, alho e coentro.
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Arroz de Marisco« Reis mit Meeresfrüchten
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Spaghetti mit Meeresfrüchten
Medalhões de lagosta, camarão, polvo, ameijoas, cebola, alho, tomate, coentro.
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Spaghetti de Frutos do mar« Spaghetti mit Meeresfrüchten
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Sorvete Creme com Compota de Tomate
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Sorvete Creme com Compota de Tomate
Baba de Camelo« Kamel sabbern
Mousse de Maracujá« Passionsfrucht-Mousse
Mousse de Chocolate« Schokoladenmousse
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Kommentare ( 4 )
O Dia de Reis foi comemorado em grande estilo por mim e meu esposo: almoçamos no Marquês da Varjota. Ótimo ambiente, atendimento impecável e o Bacalhau entre os Rios é de perder o fôlego ! Parabéns D. Berta. Continue sempre com essa Personalidade carismática, que conquista a todos aqueles que a conhecem !!!
A turma das " autoridades" do SEBRAE/CE, vem comemorando o aniversário dos colegas sempre no Marquês pois o bacalhau é excelente e o atendimento nota 10.
Fui com toda a família (32 pessoas) no aniversário de minha esposa e gostamos muitíssimo de todos os pratos pedidos, mas, em especial, bacalhau com natas. Vale a pena.
Estive dia 28/09/2011 em um almoço no Restaurante Marques da Varjota.Gostei muito do ambiente. A comida é maravilhosa e os pratos são muito bem servidos. Recomendo