Vorbereitung

1. Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln sehr gut. Backen Sie sie in einer Pfanne mit Wasser, gewürzt mit etwas Salz.

2. Würzen Sie die Kabeljau-Scheiben bei Bedarf mit etwas Salz. In eine Schüssel das Öl, die gehackten Knoblauchzehen, den Pfeffer und das Lorbeerblatt geben, alles mit einem Löffel mischen und beiseite stellen.

3. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, legen Sie sie zusammen mit den Kabeljau-Stücken auf ein Tablett. Alles mit der Öl-Knoblauch-Mischung beträufeln und für ca. 40 bis 45 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Von Zeit zu Zeit den Kabeljau und die Kartoffeln mit der Sauce selbst beträufeln.

Zutaten

  • - 4 Scheiben eingeweichten Kabeljau
  • - 8 Knoblauchzehen
  • - Salz (nach Geschmack)
  • - 250 ml Olivenöl
  • - Pfeffer (nach Geschmack)
  • - 1 Lorbeerblatt
  • - 1,2 kg Kartoffeln