Vorbereitung

Lammhackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, zerkleinerten Knoblauch, Tomatenmark, gehackte Korianderblätter, Ei, gemahlene Kurkuma, süßen Paprika und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Mischung zu kleinen Kugeln formen. Beiseite legen.
Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 4 Minuten lang oder bis sie weich sind. 625 ml Wasser, Tomatenmark, gemahlene Kurkuma und Salz hinzufügen, mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und zum Kochen bringen.
Fügen Sie Fleischbällchen hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie 1 Stunde lang. Deckel abnehmen, geviertelte Kartoffeln hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen oder bis Fleischbällchen und Kartoffeln weich sind und die Sauce reduziert ist.

Zutaten

  • Fleischklößchen
  • 1 kg Lammhackfleisch
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 tps Knoblauch, zerkleinert
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ Bund Korianderblätter, gehackt
  • 1 Ei
  • ½ TL gemahlene Kurkuma
  • 1 TL süßer Paprika
  • 1 TL Pfeffer
  • Soße
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 625 ml Wasser
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ TL gemahlene Kurkuma
  • ½ TL Salz
  • 4 Kartoffeln, geviertelt