Vorbereitung

Entfernen Sie die Innereien, nachdem das Blut austritt. Das Fleisch gut hacken und waschen

Kochen Sie den gehackten grünen Pfeffer, die Tomate, die Zwiebel und den gehackten Knoblauch.

Wenn es kocht, gießen Sie das Ziegenbabyblut über das Fleisch.

Wenn es bereits gekocht ist, entfernen und beiseite stellen.

Die Innereien zum Fleisch geben und über die gemahlenen Paprika, Nelken, Gurken, Pfeffer und Salz gießen.

Alles zusammen in Butter braten, bis es weich ist.

Mit Oregano bestreuen und servieren.

Zutaten

  • 1 Ziegenbaby
  • colorados 3 ancho chiles
  • 2 grüne Chilis
  • 1 große Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 6 Pfefferkörner
  • 2 Nägel
  • Oregano und Gurke
  • Salz