Vorbereitung

Pasta:
Heizen Sie den Ofen bei mittlerer Hitze. Öffnen Sie das Gebäck, dünn wie ein Gebäck. In Rechtecke teilen und backen. 20 Minuten backen. Geh und überprüfe. Wenn der Teig anfängt zu bräunen, ist er fertig.

Füllung:
Bereiten Sie die Füllung vor und mischen Sie die Hälfte der Butter, 200 Gramm Zucker, Wasser und Semmelbrösel. Fügen Sie die Walnüsse und den Zimt hinzu. Bei mittlerer Hitze platzieren, bis eine Paste entsteht.

Sirup:
Bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser, Honig und Zucker in einer Pfanne mischen. Auf niedrige Hitze bringen, bis ein dicker Sirup entsteht, fast Sirup. Reservieren.

Endmontage:
Trennen Sie zuerst die Blätter vom Teig. Legen Sie 2 Teigblätter auf die Platte und geben Sie etwas von der Füllung. Einige gehackte Nüsse dazugeben, den Zimt verteilen und mit etwas Zucker bestreuen. Legen Sie 2 weitere Teigblätter und wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie den Kuchen zusammensetzen. Mit einer Teigschicht abschließen. Zum Schluss die Baklavas mit einem Teil des Sirups anfeuchten und die restlichen Zutaten zum Servieren aufbewahren.

Zutaten

  • Baclava ist eine Art Gebäck, das aus einer Paste aus zerkleinerten Walnüssen hergestellt, in Filoteig gewickelt und in Sirup oder Honig gebadet wird. Zu den Sorten gehören Pistazien, Haselnüsse und Sesam, Mohn oder andere Körner.
  • 500 Gramm Blätterteig
  • Füllung:
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Tasse Tee
  • 100 Gramm zerbröckelte Brotkrumen, zerbröckelt
  • 400 Gramm gehackte Walnüsse
  • 200 Gramm Butter
  • 250 Gramm Zucker
  • Sirup:
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse Tee
  • 1 Tasse Honig