Vorbereitung

Am Tag zuvor die Schalen in kaltem Wasser einweichen, das mindestens 7 Stunden im Wasser bleiben sollte
Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten.
Fügen Sie die gut eingeweichten und zerbrochenen Schalen hinzu und schneiden Sie die Chorizo ​​in Scheiben.
Lassen Sie es kochen und fügen Sie die in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzu.
Lassen Sie etwas mehr auf dem Feuer, um die Kartoffeln zu kochen.
Wenn alle Zutaten gut gekocht sind, vom Herd nehmen und mit rohem Öl würzen.
Zum Schluss die Kartoffeln zerdrücken und die gesamte Brühe einwickeln.
Servieren Sie die Suppe sehr heiß in traditionellen Schalen.

Zutaten

  • ½ kg Kartoffeln
  • ½ kg Schalen (sonnengetrocknete grüne Bohnen)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Chorizo
  • Öl und Salz q.s.