Vorbereitung

Kombinieren Sie den Puderzucker mit Margarine.
Die 6 Eigelb werden einzeln hinzugefügt und alles kommt nach und nach zusammen.
Kombinieren Sie in einem separaten Glas alle Flüssigkeiten und fügen Sie sie nach und nach zusammen mit den Walnüssen und dem Rest hinzu.
Schlagen Sie die Weißen getrennt bis zur Schneespitze.
Fügen Sie vor dem Hinzufügen des Weiß, falls erforderlich, eine halbe Tasse Wasser hinzu.
Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und rühren Sie alles um.
Wenn alles gerührt ist, fügen Sie das in drei Esslöffeln Wasser gelöste Bicarbonat hinzu.
Geben Sie die Mischung in tief bemehlte Formen und stellen Sie sie etwa eine Stunde lang in einen gemäßigten Ofen.
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es abkühlen und wickeln Sie es in Zellophan ein.
Dieses Rezept gibt 2,5 Kilo Brot.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Rum,
  • 2 Esslöffel weißer Essig,
  • 2 Esslöffel Anis oder Gin,
  • 1 kg. Von Mehl,
  • 1/2 kg. von Blumenzucker,
  • 3 Esslöffel königliches Pulver,
  • 1/2 kg. Margarine,
  • 6 Eier,
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse,
  • 1 Satin mit verschiedenen kandierten Früchten 200 gr.
  • 1 Tasse Rosinen,
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt,
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken,
  • 1 Prise Muskatnuss,
  • 1 Teelöffel Backpulver.