Französischer Toast

Kochen Sie die Milch mit der Zitronenschale und 6 Esslöffel Zucker. vom Herd nehmen, die Zitronenschale entfernen und in eine tiefe Schüssel geben.
Schneiden Sie das Brot in Scheiben von einem Zoll. Einige Leute verwenden geschnittenes Brot, aber ich bevorzuge das normale Brot, das vom Vortag übrig geblieben ist. Die Scheiben gut in die Milch einweichen. In einer tiefen Schüssel die Eier gut schlagen. Ordnen Sie eine flache Schüssel mit dem Rest des Zuckers.
Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis es sehr heiß ist. Entfernen Sie dann die in Milch getränkten Brotscheiben, geben Sie sie durch das geschlagene Ei und legen Sie sie in die Pfanne, wenn sie gut gebräunt sind, auf beiden Seiten, entfernen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen. Nach dem Abtropfen rund und rund durch die Zuckerdose geben und in einen Brunnen stellen.
Wenn wir fertig sind, mit Zimtpulver bestreuen. Eine zweite Schicht anrichten und erneut mit Zimt bestreuen. auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Sie werden kalt gegessen.