Vorbereitung

Das Mehl mit der Butter, 1 Löffel Zucker und Wasser kneten, ½ Stunde stehen lassen. Den Käse durch das Sieb geben, den Zucker, das Eigelb und das Weiß hinzufügen und zu einer dicken Sahne schlagen. Den Teig ausrollen, die gefetteten Pastetchen mit Butter auslegen und mit dem Frischkäse füllen. In den mittleren Ofen geben, bis die Käsekuchen gefärbt sind.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Zucker
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 500 Gramm ungesalzener Frischkäse
  • 250 Gramm Weizenmehl
  • 100 Gramm Butter
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Edelsteine
  • 1 klar