Vorbereitung

Die eingeweichten Bohnen und Linsen abtropfen lassen und erneut abspülen. In einen großen Topf geben und mit 750 ml Wasser bedecken. Bei starker Hitze schaumig kochen. Entfernen Sie den Schaum, während er sich ansammelt, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze bis zu 5 Stunden lang oder bis die Bohnen sehr weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Das Ful wird beim Abkühlen dicker, achten Sie also darauf, die Flüssigkeit nicht zu stark zu reduzieren.
Fügen Sie Salz, Pfeffer, eine gute Menge Kreuzkümmel und Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Mit reichlich Olivenöl beträufeln.

Zutaten

  • 2 Tassen getrocknete Saubohnen, über Nacht eingeweicht
  • 1 Tasse getrocknete rote Linsen, über Nacht gespült und gedünstet
  • Salz und Pfeffer
  • Kreuzkümmelpulver
  • Zitronensaft
  • Olivenöl