Vorbereitung

In eine Schüssel das halbe Öl, das Fleisch, die Zwiebel, die Zitronenschale, den Kreuzkümmel, die Petersilie und das Salz geben. mischen, bis alles glatt ist.
5 Brötchen mit der Wurstmischung etwas dick machen und auf einen Grillspieß legen.
Stützen Sie die Spieße an den Rändern eines Tabletts und backen Sie sie 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
In einer Pfanne den Rest des Öls erhitzen, die Zwiebel, die Tomaten und den Oregano hinzufügen und das Salz einstellen.
Braten, bis die Tomaten verdorren. Mit Kebabs servieren.

Zutaten

  • 10 und 1/2 Zwiebeln 10 klein halbiert und 1/2 mittel in kleinen Würfeln
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 20 Kirschtomaten halbieren
  • 1 Tasse gehackter Petersilientee
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 250 Gramm mageres Hackfleisch
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel