Vorbereitung

In einer Pfanne den Tintenfisch in mit Salz, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer und 2 Knoblauchzehen gewürztem Wasser kochen. 20 Minuten kochen lassen.

Den Tintenfisch aus der Pfanne nehmen, die Haut reinigen und in Streifen schneiden.

Kombinieren Sie in einer Schüssel den Tintenfisch mit dem Zitronensaft und Wein. 1 Stunde marinieren.

Trocknen Sie die Tintenfischstreifen gründlich und führen Sie sie durch das Maismehl. In einer Pfanne in sehr heißem Öl anbraten.

Lassen Sie überschüssiges Öl mit Küchenpapier von den Tintenfischstreifen ab.

Mit Mayonnaise-Saucen servieren und Salate und Pommes dazu begleiten.

Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 1,5 kg Tintenfisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 1,5 dl Weißwein
  • 100 g Maismehl
  • 1 l Frittieröl
  • Olivenöl
  • Essig
  • Salz-
  • 1 Lorbeerblatt