Gebratenes Kaninchen

Waschen Sie das Kaninchen gut, entfernen Sie die Eingeweide und trocknen Sie es mit saugfähigem Papier. Mit zerkleinertem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie es auf einen Grill und dieses auf das Backblech, um den Saft zu sammeln, und braten Sie es im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C, bis es gut gebräunt ist. Schmieren Sie es von Zeit zu Zeit mit etwas Öl und drehen Sie es um.
Waschen und kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. abtropfen lassen und schälen. Für die Sauce die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit dem Öl anbraten; Wenn transparent, fügen Sie die gerösteten und gemahlenen Erdnüsse, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und Milch hinzu. Zum Kochen bringen und den Koriander hinzufügen. Unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Das Kaninchen mit den Kartoffeln, der Sauce in einem Sauciere und dem Salat nach Geschmack servieren.