Vorbereitung

Wachtel waschen und halbieren.

Die Wachtel in einen Behälter geben und mit Weißwein, Knoblauch, Lorbeerblatt, Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und Zitronensaft würzen.

Alles sehr gut einwickeln und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Die Wachteln abtropfen lassen und auf den Grill legen.

Während des Kochens mit der Marinade bestreichen.

Zutaten

  • - 4 Wachteln
  • - 150 ml trockener Weißwein
  • - 4 gehackte Knoblauchzehen
  • - 2 Lorbeerblätter
  • - 1 Prise Paprika
  • - Salz q.s.
  • - Schwarzer Pfeffer q.s.
  • - Saft einer halben Zitrone
  • - Oregano