Vorbereitung

Die Mandel ist gemahlen. Fügen Sie Zucker, Schokolade, Zimt, Fenchel, Zitronenschale hinzu und mischen Sie alles sehr gut.
Nehmen Sie die Feigen und ziehen Sie den Fuß so, dass sie eine längliche Form haben.
Mit einem scharfen Messer werden sie senkrecht getroffen. Durch diese Öffnung werden die Feigen gefüllt.
Sie schließen und verkleiden sich dort, wo sie gestopft wurden.
Sie werden zum Toasten in den Ofen gebracht.
Dann wickeln sie sich in weißes Kristallpapier mit Fransen. Sie sind bewaffnet wie Knoblauchstreifen.

Zutaten

  • Für ca. 40 Feigen
  • 1 kg getrocknete Feigen
  • 250 g Mandel
  • 125 g Zucker
  • 25 g Schokoladenpulver
  • 2,5 g Fenchel
  • Zitronenschale q.s.
  • Zimt q.s.