Vorbereitung

Beginnen Sie, indem Sie Wasser und Zucker in einen Topf geben. Lassen Sie es kochen, bis Sie den Boden sehen, wenn Sie den Löffel am Boden der Pfanne passieren. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

In eine andere Pfanne das geschlagene Eigelb geben und bei schwacher Hitze kochen. Dann nach und nach die Zuckermischung hinzufügen und ständig umrühren.

Wenn die Mischung eindickt, vom Herd nehmen.

Zutaten

  • 8 Edelsteine
  • 150 g Zucker
  • 150 ml Wasser