Vorbereitung

Wasser und Salz in einen Topf geben; Sobald es anfängt zu kochen, fügen Sie die geschälten und gehackten Kartoffeln hinzu.
Wenn sie gekocht sind, werden sie zerkleinert und wieder in das Kochwasser gegeben, wobei die geschnittenen Kohlblätter der grünen Brühe hinzugefügt werden, nachdem sie gründlich in zwei oder drei Gewässern gewaschen wurden.
Fügen Sie das Öl hinzu und lassen Sie es zwei oder drei Minuten lang kochen, wobei der Auflauf unbedeckt ist, so dass der Kohl sehr grün ist.
In einer Schüssel servieren und nach Belieben eine Scheibe Chorizo ​​hinzufügen.
mit Maisbrot oder Roggenbrot begleiten.

Zutaten

  • 2 l Wasser
  • 450 g Kartoffel
  • 500 g Grünkohl (in grüne Brühe geschnitten)
  • 1 Esslöffel grobes Salz
  • 2,5 dl Olivenöl