Hühnchen-Yakitori

Beginnen Sie mit der Herstellung der Yakitori-Sauce.

In eine tiefe Pfanne die Sojasauce, das Mirin und den Zucker geben. Bringen Sie diese Zutaten für ca. 10 Minuten auf mittlere Hitze.

Wenn die vorherige Zubereitung kocht, senken Sie die Hitze und lassen Sie sie eindicken.

Fügen Sie den Toichashi Shichimi hinzu und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten, um den Geschmack zu verbessern.

Die Yakitori-Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schneiden Sie das Huhn zunächst in gleiche Würfel und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Yakitori-Sauce. Mindestens 30 Minuten marinieren. Es kann sogar über Nacht stehen gelassen werden, um besser zu schmecken.

Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Zwiebel und den Lauch in 4 Teile und trennen Sie die Schichten, schneiden Sie die Paprika in Stücke und schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften.


Nachdem das Huhn den Geschmack bekommen hat, setzen Sie den Hühnerspieß mit Gemüse zusammen: Legen Sie auf jeden Spieß ein Stück Huhn, gefolgt von einem Stück Gemüse (Zwiebel, Lauch, Pfeffer oder Tomate), und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Spieß fertig ist.

Grillen Sie die Hühnchen-Spieße mit Gemüse auf einem Grill, der mit etwas Öl bestrichen ist, oder grillen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang direkt auf dem Grill, während Sie den Rest der Sauce aus der Schüssel auf die Spieße streichen.

Einmal fertig, servieren und guten Appetit!