Vorbereitung

In einem Topf das Öl mit der Zwiebel, den gehackten Knoblauchzehen und dem Ingwer auf die Hitze bringen. Lassen Sie es köcheln, bis die Zwiebel weich ist.
Gehackte Chilis, Kurkuma, Pfeffer und Salz hinzufügen und etwas mehr anbraten.
Dann wird unter ständigem Rühren Kokosmilch hinzugefügt.
Legen Sie die ganzen Garnelen, nachdem sie gut gewaschen sind.
Sobald sie gekocht sind, was + - 8 Minuten dauert, mit Zitronensaft beträufeln.
Heiß mit weißem Reis servieren.

Zutaten

  • Ein Maulwurf ist eine südindische Zubereitung, bei der die Hauptzutat in reichhaltiger Kokosmilch gekocht wird. Es wird auch in Sri Lanka verwendet
  • 5 dl Kokosmilch
  • 1 kg große Garnelen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • Salz q.s.
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 1 Chili
  • 1 dl Öl
  • 20 g frischer Ingwer.