Vorbereitung

Nachdem der Tintenfisch angeordnet und gewaschen ist, werden sie in dünne Scheiben geschnitten. Nehmen Sie den Wok (Wok ist eine große Pfanne mit einem konkaven Boden) mit dem Öl über der Hitze, der fein gehackten Zwiebel und dem gehackten Ingwer.
Bei starker Hitze 1 Minute köcheln lassen und die Pfanne von Zeit zu Zeit umrühren.
Krabbenfleisch, Tintenfisch, Brandy und Sojasauce werden hinzugefügt.
3 Minuten kochen lassen, dabei immer den Wok umrühren.
Ein wenig Wasser wird hinzugefügt, wo sich das Mehl aufgelöst hat.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Mehl kochen und die Sauce eindicken. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

Zutaten

  • 250 g Krabbenfleisch
  • 500 g Tintenfisch
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 4 Esslöffel Öl
  • 15 g frisch gehackter Ingwer
  • 1 Esslöffel Rosenbrand
  • 1 Teelöffel Maisstärkemehl
  • 1 große Zwiebel