Vorbereitung

Die Kartoffeln werden sehr gut gewaschen, ohne die Haut zu entfernen und den ganzen Schmutz zu entfernen.
Die Kartoffeln werden zusammen mit dem Salz und einem Stück Zitrone in einen Kessel gegeben.
und wir bedecken die Kartoffeln mit Wasser, ohne ihren Stand zu überschreiten.
Nach dem Kochen wird das Wasser entfernt und sie werden wieder ins Feuer gestellt. Schütteln Sie sie gut, bis sie trocken sind (ungefähr zwei Minuten).
Sie werden vom Herd genommen und einige Minuten mit einem Tuch bedeckt belassen.
Zum Schluss werden sie auf einem Tablett serviert und das Mojo wird hinzugefügt.

Zutaten

  • 1 kg kleine Kartoffeln
  • 2 Fäuste (1/4 kg) Salz
  • 1 Stück Zitrone und Wasser.