Vorbereitung

Die Margarine, die von guter Qualität sein sollte (keine Butter), mit dem Zucker und dem Eigelb sehr gut schlagen. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und mischen Sie gut. Bereiten Sie starken Kaffee zu und süßen Sie ihn nach Geschmack. Die Kekse im Kaffee anfeuchten und mit der Sahne bestreichen. Mit der Kokosraspel bestreuen. Bilden Sie aufeinanderfolgende Schichten, bis die Cookies aufgebraucht sind. Am Ende den Pudding mit dem Rest der Sahne bestreichen (vorsichtig ein wenig aufbewahren) und mit reichlich Kokosnuss bestreuen.

Zutaten

  • 200 Gramm Kochmargarine
  • genug Kokosraspeln (verpackt)
  • 250 Gramm Waffel Maria
  • 250 Gramm Zucker
  • genug Zucker
  • genug Kaffee
  • 3 Eier