Vorbereitung

In einer Pfanne die perlweiße Zwiebel mit dem Achiote anbraten, nach dem Bräunen das Krabbenfleisch hinzufügen, die weiße Sauce und die Sahne hinzufügen, den Salzgehalt prüfen und schließlich den Brandy hinzufügen.

Zutaten

  • 2 Tassen Krabbenfleisch
  • 1/4 Liter Sahne
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel weiße Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel Perlzwiebel, gehackt
  • 1/2 Tasse weiße Sauce
  • 2 Unzen Brandy
  • 2 Esslöffel Achiote
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • Salz nach Geschmack