Vorbereitung

Das warme Wasser wird in eine Schüssel gegeben und die Hefe wird gerutscht, das Mehl wird nach und nach hinzugefügt, gerührt und von Hand geknetet. Wenn das Mehl hinzugefügt wurde, können Sie etwas Zucker hinzufügen, während der Rest die Krapfen darüber streut. Mit einer Leinwand abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis der Teig gefaltet ist.
Das geröstete Kürbispüree hinzufügen und gut umrühren.
Erhitzen Sie das Öl und wenn es sehr heiß ist, nehmen Sie eine Prise Teig, um mit Ihrem Daumen ein Loch zu machen, gießen Sie sie in das Öl, entfernen Sie sie, wenn sie gut gebräunt sind, und bestreuen Sie sie mit Zucker. Sie sollten heiß genommen und von einer guten heißen Schokolade begleitet werden.

Zutaten

  • 1/2 kg. Von Mehl
  • 1/2 l. aus Wasser
  • 50 gr. Druckhefe
  • 100 gr. aus Zucker
  • 150 gr. geröstetes Kürbispüree
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