Vorbereitung

In einem Topf die fein gehackte Zwiebel mit dem Öl zum Bräunen bringen.
Dann die Tamarindensauce, die Kokosmilch, in der der Safran gemischt ist, hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei schwacher Hitze kochen lassen, um die Sauce zu verdicken.
Fügen Sie die geschälten Garnelen hinzu, aber mit dem Kopf, und lassen Sie es für ca. 5 Minuten kochen.
Heiß servieren.
Mit weißem Reis servieren.

Zutaten

  • 6 Esslöffel Tamarindensauce
  • 1 Liter Kokosmilch
  • 500 g Garnelen
  • 1 Zwiebel
  • 1 dl Öl
  • Salz q.s.
  • Pfeffer q.s.
  • 1 Teelöffel Safran