Vorbereitung

Nachdem die Garnelen gewaschen sind, kochen sie leicht in mit Salz gewürztem Wasser.
Ziehen Sie die Köpfe ab.
Bringen Sie eine Pfanne mit der in Scheiben geschnittenen Zwiebel, den Knoblauchzehen und dem Schmalz auf die Hitze.
Sobald die Zwiebel durchscheinend ist, fügen Sie die Tamarinsauce, Minze, Pfefferkörner, Chili, Salz und Garnelen hinzu.
Eine Weile kochen lassen.
Mit weißem Reis servieren.

Zutaten

  • 6 Esslöffel Tamarindensauce
  • 1 kg Garnelen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Schmalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Minzsauce
  • piripiri q.s.
  • Salz q.s.
  • 4 Pfefferkörner