Vorbereitung

Wir reinigen die Garnelen gut. Wir lassen die Schwänze für ein paar Stunden in Salzwasser einweichen.

Schneiden Sie die chinesischen Zwiebeln in kleine Stämme von ca. 3 cm Länge. Schneiden Sie die Chili-Typ Juliana. Den zuvor gemahlenen Knoblauch in heißem Öl anbraten. Dann den Chili-Pfeffer und die chinesische Zwiebel hinzufügen. Endlich die Garnelen. ca. 2 Minuten braten; fügen Sie den Zucker, die Tamarindensauce hinzu und korrigieren Sie das Gewürz mit Salz und Pfeffer. Wenn die Sauce zu dick ist, verwenden wir die Hühnerbrühe.

Wir servieren mit Reis oder Nudeln.

Zutaten

  • 450 Gramm Garnelen
  • ½ Tasse Hühnerbrühe (falls erforderlich)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 5 Knoblauchzehen
  • 5 Köpfe chinesische Zwiebeln
  • ¾ Tasse Tamarindensauce
  • 1 grüner Pfeffer
  • Olivenöl