Vorbereitung

wir putzen den Fisch gut und schneiden ihn in große Stücke; Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl gut braten, in einer Quelle aufbewahren. In derselben Pfanne den Knoblauch in zwei Esslöffeln Öl anbraten, die Mensi, den Kión, eine Tasse Wasser und die gehackten chinesischen Zwiebeln hinzufügen. Fügen Sie Chuño hinzu, verdünnt in etwas kaltem Wasser. Wir rühren gut um und wenn es eingedickt ist, gießen wir diese Sauce über den reservierten Fisch.

Wir begleiten mit weißem Reis und servieren heiß.

Zutaten

  • 1 kg Fischfilet
  • 2 Esslöffel Mensi
  • 7 Köpfe chinesische Zwiebeln
  • notwendiges Öl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Chuño
  • 1 kleines Stück zerkleinertes Kion
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack