Pita Pizza mit Garnelen und karamellisierten Zwiebeln (plakous)

In einer mittelgroßen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Nehmen Sie den Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter regelmäßigem Rühren 20 Minuten lang goldbraun weiter. Fügen Sie Honig hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie unter Rühren 3-4 Minuten lang, bis er karamellisiert ist.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Das Fladenbrot auf 2 mit Pergamentpapier ausgelegte Backbleche legen und über den Käse verteilen. Die karamellisierten Zwiebeln über den Käse verteilen. Nehmen Sie es in den Ofen und kochen Sie es 10 Minuten lang, bis der Käse zu sprudeln beginnt. Aus dem Ofen nehmen und die Garnelen durch das Fladenbrot teilen. Mit Paprika bestreuen und abschmecken. Leicht mit Olivenöl beträufeln und 10 Minuten backen, bis die Garnelen gekocht sind.
Zum Servieren einen Teelöffel Joghurt in die Mitte jeder Pita geben und über den Dill streuen. Sofort servieren.