Vorbereitung

In einer Schüssel Puderzucker in die Sojasauce geben und mischen, bis die Klumpen gebrochen sind.

Eier schlagen und etwas Salz würzen.

Fügen Sie die Soja-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie kräftig.

In eine heiße Pfanne mit etwas Öl einen Teil der geschlagenen Eier geben und die Pfanne in kreisenden Bewegungen schütteln, damit sich die Mischung in der Pfanne verteilt. Abdecken und 1 Minute kochen lassen.

Wenn das japanische Omelett fest ist, rollen Sie es zunächst sehr vorsichtig. Lassen Sie das Omelett am Rand der Pfanne und fügen Sie das restliche Ei hinzu, kochen Sie abgedeckt für weitere 2 Minuten.

Wenn das zweite Omelett gekocht ist, rollen Sie es mit dem ersten.

Das Omelett in dicke Scheiben schneiden und mit Sojasauce servieren.

Zutaten

  • 3 Einheiten Eier
  • 20 Gramm Puderzucker
  • 20 Gramm Sojasauce
  • 1 Prise Salz