Vorbereitung

Schlagen Sie die Butter mit einer Prise Salz und dem Ei. Das Mehl einarbeiten und Milch hinzufügen, um den Teig zu formen. 40 Minuten stehen. Aus dem Teig Kugeln machen und mit dem Nudelholz ausrollen, bis er die Form einer dünnen Tortilla hat. 10 Stunden stehen. In heißem Öl goldbraun braten und abtropfen lassen.

So bereiten Sie Honig für Krapfen zu: Kochen Sie die Piloncillos und fügen Sie die Nelken und den Zimt hinzu, bis sie zerfallen. beim Servieren baden sie mit Honig.

optional: Zucker mit gemahlenem Zimt bestreuen.

Zutaten

  • Mehl: 2 Tassen
  • Ei: 1
  • Milch: 1/4 Tasse
  • Nelken: 3
  • Butter oder Margarine: 1/3 Stick
  • Zimtstange: 1
  • Salz: 1 Prise
  • Öl: genug zum Braten
  • Piloncillos: 2 mittel
  • Wasser: 1/2 Liter