Kabeljaukrapfen

vorherige Schritte: Ei schlagen.

Den Kabeljau in einen Topf mit Wasser über dem Feuer geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. dann lassen wir es abtropfen, entfernen Haut und Dornen und schneiden es in Stücke.

Andererseits geben wir Hefe, Mehl und Salz in einen Glasbehälter und rühren um. Fügen Sie die Milch, das geschlagene Ei und den Brandy hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.

Als nächstes baden wir die Kabeljau-Stücke im vorherigen Teig, nehmen sie aus dem Teig und braten sie in einer Pfanne mit viel heißem Öl. Wenn sie goldbraun sind, nehmen wir sie heraus, lassen sie abtropfen und haben sie servierfertig.