Vorbereitung

Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
Fügen Sie das Rindfleisch mit Knochen in Stücken hinzu und geben Sie es mit den restlichen Zutaten in einen Tonauflauf.
Bei 160 ° C ca. 3 Stunden backen.
Drehen Sie sich um, um nicht zu verbrennen, und lassen Sie es kochen, bis das Fleisch gut geröstet ist.

Zutaten

  • 1 Zimtstange
  • 2 Gewürznelken aus Indien
  • 200 g Rindfleisch mit Knochen
  • 200 g gehackte Zwiebeln
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 50 g Speckwürfel
  • 50 g Schmalz
  • 600 g sauberes Rindfleisch
  • 7 dl Rotwein
  • Pfefferkörner q.s.
  • Salz q.s.